先酥一点辣椒油，就是把剁辣椒或者辣椒粉放到油里爆炒一下，这时也可加各种香料八角桂皮什么的，依据个人口味来看，再把油豆腐、木耳、肉，放里面稍微炒一下，如果喜欢这个口味的就可直接加水煮沸就可以了，要是想清淡或者其他味道就可以把之前的辣椒臊子先到在事先泡发的粉上，可用排骨汤或者鸡汤等来做汤料，在粉上撒点葱、香菜什么的，在浇上汤，就OK啦，臊子还可根据自己喜欢来准备，牛肉的、荷包蛋的各种都可以。