在家烧栗子的方法有很多，下面是一种比较简单的做法：
- 食材准备：鲜香菇、青椒、红椒、板栗、姜片。
- 板栗去壳：板栗上蒸锅蒸8-10分钟，去壳。
- 食材处理：香菇、青椒、红椒去蒂去籽切块待用。
- 烹饪过程：锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，放入蒸好的栗子炒匀，加入没过食材的水，水开后加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
1、准备原材料（板栗，糖）。
2、将板栗切一裂口。
3、然后将切好的板栗清洗干净，控干水分。
4、起锅，放入少量油，将板栗倒入翻炒。
5、炒至裂口有适量开裂。注入和板栗平高水。
6、然后盖好锅盖煮至干。
7、煮至快干时，继续炒干。
8、最后炒至干后，装盆。
食材准备：牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
制作步骤：
1.将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。
直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖。
2.下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。