东北黄金茶是指在中国东北地区生长的优质原料制成的茶品，其特点是味浓香高，且有一种嗷嗷叫的感觉，因而被称为“东北黄金茶嗷嗷叫”。该茶多采用传统的手工制作方式，精心挑选茶叶，并采用特殊的工艺制作而成。其饮用效果具有清热降火、健脾消食、提神醒脑等功效，深受茶叶爱好者的青睐。目前，东北黄金茶已成为中国茶文化中的一个重要组成部分，是中国茶文化的代表之一。
食材：
做法：
先把莲子和百合用水浸泡一下，然后把小米和黄金米淘洗干净也浸泡15-20分钟，然后取锅加水后直接把黄金米和小米、莲子、百合、枸杞一同放进锅里，水尽量要多一点，然后先开大火煮开，煮开后调小火慢熬，因为大火很快就会把水分蒸发掉，小火一般熬煮50-60分钟的样子即可，熬出来的粥要浓稠、莲子百合完全软烂才是最好的，熬好以后即可关火，然后加入些白砂糖调味，也可以放盐调味，根据个人喜好来放就好了。
东北黄金茶并非特指某一种茶叶，而是泛指在我国东北地区产出的茶叶。东北地区的茶叶产地主要包括吉林省和黑龙江省的部分地区。其中，吉林省的茶叶主要产自于长白山区，如长白山一带；黑龙江省的茶叶主要产自于尚志市、五常市等地。
在这些地区，茶树种植主要分布在海拔300-1000米之间的山区，这里的气候、土壤条件适宜茶树生长，所产出的茶叶品质优良。然而，由于地理环境和气候的限制，东北地区的茶叶生产时间相对较短，每年的产量也相对较少。