材料：
1. 糯米粉 200克
2. 热水 120毫升
3. 糖 30克
4. 芝麻馅料或豆沙馅料 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干个小剂子，每个剂子约10克。
3. 将芝麻馅料或豆沙馅料也分成等量的小块，每个馅料约5克。
4. 将一个小剂子捏成碗状，放入一个馅料块，然后收口，搓圆成丸子形状。
5. 将做好的汤圆丸子放在撒有干糯米粉的盘子上，以防粘连。
6. 锅中烧开水，放入汤圆丸子，中火煮至丸子浮起，再煮2-3分钟即可。
7. 捞出汤圆丸子，放入碗中，即可享用。
▶食材准备：两个鸡蛋，糯米粉适量，黑芝麻适量，面包糠，白砂糖。
▶具体做法：1.把糯米粉倒进一个盆里，加入适量热水揉成光滑的面团，再放置一旁发酵半小时
用水果刀将揉好的面团切成一个一个均匀的小剂子，用擀面杖擀平之后包入芝麻和白砂糖的混合馅料。封口处捏紧，揉成一个光滑的小汤圆。
用牙签在包好的汤圆表面扎一个小孔，防止下油锅时炸裂，再准备一碗鸡蛋液，将汤圆放进去均匀暂时鸡蛋液。
接着我们把汤圆在面包糠里面滚一下。放置一旁备用。
准备一个锅，锅中加入适量食用油，油七成热时放入汤圆，期间用筷子不停翻动汤圆，保持中小火炸至汤圆表面变成金黄色即可捞出食用啦！
这样子做的汤圆口感是最好的，一口咬下去满满的酥脆感，里面则是特别有嚼劲的芝麻馅，超级好吃就是它了！
汤圆丸子是中国传统的节日食品，尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。以下是一种家常做法：
### 材料：
1. 糯米粉：适量（根据需要准备）
2. 清水：适量
3. 馅料（可以是红豆沙、黑芝麻糊、花生碎等，根据个人喜好选择）
4. 白糖：适量（如果馅料不甜的话）
5. 姜片：几片（可选，用于熬汤）
6. 枸杞：少许（可选，用于熬汤）
### 馅料准备：
1. 如果使用现成的豆沙或芝麻馅，确保它们是甜的，并且质地适合包裹。
2. 如果自制馅料，可以将煮熟的红豆或黑芝麻与糖混合，磨成细腻的馅料。
### 汤圆皮准备：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，直到糯米粉形成可以揉成团的面团。面团不要太干也不要太湿，以免成品太硬或太软。
3. 揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团休息10-15分钟。
### 包制汤圆：
1. 将面团分成小份，每份大约是一个小圆球的大小。
2. 取一小份面团，在手心压扁，放入适量的馅料。
3. 轻轻地将面团包裹住馅料，捏紧封口，在手心轻轻滚动，使其成为一个光滑的圆球。确保封口处完全封闭，以防煮的时候馅料流出。
### 煮汤圆：
1. 在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些枸杞（可选），煮沸后转小火熬制几分钟，使水呈现淡淡的姜味。
2. 将包好的汤圆轻轻放入锅中，用中火煮。
3. 汤圆开始浮起时，加入一小碗冷水，再次煮沸。这个过程可能需要重复几次，直到汤圆完全浮起并且透明，表明已经煮熟。
4. 根据个人口味，可以在煮好的汤圆中加入适量的糖。
### 享用：
1. 将煮好的汤圆连同汤一起盛入碗中，即可享用。
### 小贴士：
1. 包汤圆时，确保手干净并且稍微湿润，这样可以防止面团粘手。
2. 包汤圆的动作要轻柔，避免馅料溢出。
3. 煮汤圆时，不要一次性放入太多，以免它们粘在一起。
4. 如果喜欢吃甜的，可以在煮汤圆的水中加入适量的糖。
这样，一碗热腾腾、香甜软糯的汤圆丸子就做好了，非常适合在寒冷的天气里享用。