重庆的平均海拔约为227米。由于重庆地势复杂，山地和山谷分布广泛，海拔高度会有所变化。重庆的最高海拔点位于北部的合川区，海拔高度为1,946米，而最低海拔点位于南部的石柱土家族自治县，海拔高度为300米左右。因此，海拔高度在重庆市内各个地区会有所差异。
重庆市的平均海拔约为400米。该城市地形复杂，海拔高度差异较大。最高点位于巫溪县东部边缘的界梁山主峰阴条岭，海拔高度为2796.8米。而最低点位于巫山县的长江水面，海拔仅为73.1米。重庆主城区的海拔高度多在168至400米之间。
重庆海椒是一种具有浓郁辣味的食材。
因为重庆海椒是取自于特定的辣椒品种，在制作过程中会经过晒干、烘烤等步骤，能够在保留辣味的同时增加风味。
重庆海椒是重庆火锅、麻辣烫等地方美食中不可或缺的配料之一，被广泛用于川菜和湖南菜等菜系中，是中国传统佐料之一。