有白酒生产企业舍弃国标，使用企业标准，可能有以下几种原因：
- 口感平衡问题：国标白酒总酸、总酯和单体物质数值要求较高，消费者的口感与国家标准之间无法平衡。
- 储存问题：低度白酒储存时间太长容易发生水解反应，导致理化指标不合格，存在质量风险。
- 创立香型：部分酒企想要创立属于自己的香型，以谋取更多的产品溢价，不再使用国标，而是改用自己的企业标准。
白酒IPO之所以难，主要是因为白酒上市公司规模较小，传统销售渠道逐渐变化，并且市场需求的变化使得公司难以稳定发展。
同时，在IPO前需要经过严格的监管审核，包括公司财务、业务模式、企业治理等方面的审查。
此外，白酒行业竞争激烈，市场份额难以扩大，也使得公司难以获得较高的IPO估值和表现。
白酒在国际上并不流行的原因可能有以下几点：
口感上的差异：白酒的味道较烈，国外消费者可能不太容易接受。白酒的口感和香气很复杂，与西方的葡萄酒或啤酒等酒类有所不同，这可能也是导致它在国际上难以流行的原因之一。
文化背景的不同：白酒是中国的传统酒类，与中国的文化、饮食和社交习惯密切相关。而国际上的消费者不一定了解这些文化背景，因此可能不会对白酒产生兴趣。
市场推广力度不足：与其他国际知名酒类相比，白酒在国际市场上的推广力度可能还不够。其他国家的酒类品牌通常会投入大量的资金和精力在国际市场上进行推广和宣传，而白酒品牌的国际市场营销策略相对较少。
虽然白酒在国际上的普及程度不高，但随着中国的国际地位不断提升，白酒在国际市场上的吸引力也在逐渐增强。