木瓜炒肉片的正宗做法如下：
1.准备材料：木瓜、瘦肉片、盐、蚝油、胡椒粉、生粉、清水或料酒、花生油、蒜末、葱白段。
2.腌制肉片：将肉片放入碗中，加入盐、蚝油、胡椒粉、生粉和两小勺清水或料酒，抓拌均匀。再加入一点花生油，再次抓拌均匀，腌制备用。
3.处理木瓜：木瓜去籽后切成两块，用刀修平，然后斜刀切薄片。
4.焯水木瓜：锅中烧水，加入一点盐，水开后放入木瓜片，焯水30秒后捞出备用。
5.炒肉片：起锅烧油，油热后放入瘦肉片翻炒，快速炒散，炒至8成熟后捞出。
6.炒木瓜：锅中留底油，放入蒜末煸香，然后加入木瓜片和葱白段，从锅边加入半勺清水，稍微翻炒一下。
7.调味：加入一点鱼肉调味，也可以用盐和鸡精代替，翻炒均匀后加入瘦肉，再开大火翻炒半分钟即可出锅。
做法：
1. 准备木瓜、牛肉、鸡肠、油、盐、姜丝和青葱等食材。
2. 将木瓜去皮去子，切成薄片。
3. 将牛肉横切，加入盐和姜丝腌制30分钟。
4. 将葱苗洗净切段，将上次吃剩的鸡肠灼水后与牛肉一起炒。
5. 锅内热油，将牛肉和鸡肠一起爆香，加入木瓜片翻炒均匀，加适量水加盖焖煮5分钟左右。
6. 开盖加入葱段，再加入盐、鸡粉等调味料翻炒均匀，然后起锅装盘即可
木瓜炖奶可谓是一道美食佳肴，将木瓜和牛奶一起炖制而成。它味道香甜且营养丰富，是广受喜爱的一道传统美食。木瓜富含丰富的维生素C和纤维素，具有帮助消化、美肤、促进新陈代谢等功效。而牛奶则是含有丰富的蛋白质和钙质，能够帮助增强体质、促进骨骼生长。因此，木瓜炖奶不仅是一道美味的甜品，还具有健康的营养价值。