香蕉熟到肉质变黑的程度不能吃。
香蕉是一种高钾低钠的水果，可以消除体内过多的钠离子，降低血压。一般熟透了的时候，里面就会变黑，这时的香蕉就会变质，因此就不能吃了。
以下是一种简单又美味的做法：
材料：香蕉、糯米、红枣、白糖
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，用水泡发1小时，然后捞出沥干水分备用。
2. 将香蕉去皮，切成小段。
3. 在锅中加入适量清水，放入糯米和红枣，大火煮开后转小火煮至米烂粥稠。
4. 加入切好的香蕉块和适量白糖，继续煮5分钟即可。
这种做法简单易学，口感香甜，营养丰富，非常适合作为早餐或晚餐的一道美食。可以根据个人口味加入其他配料，如牛奶、燕麦等，让口感更加丰富多样。