说起河南确实是个好地方，河南人勤劳朴实，物产丰富，河南的蜂蜜有好多种，槐花蜜，枣花蜜，土蜂蜜等，尤其是槐花蜜，春天来了满山遍野的槐花通过蜜蜂的勤劳踩到的槐花蜜纯正，口感很好，常喝蜂蜜茶对身体健康有很多好处。
河南是中国的一个历史悠久的省份，拥有丰富的特产糕点。其中最著名的是河南糖醋小鱼糕点，它以小鱼为主要原料，经过腌制、炸制等工艺制成，口感酥脆，酸甜可口。此外，河南还有油糕、花卷、麻花等传统糕点，它们制作精细，口感独特。河南的糕点以其独特的风味和制作工艺吸引了众多游客和食客，成为了当地的一道美食文化符号。无论是作为伴手礼还是作为美食享用，河南的特产糕点都是不可错过的美味。
豆参是河南省的一种传统特产，尤其在河南许昌地区较为有名。它是一种用黄豆制成的食品，口感独特，既有豆腐的嫩滑，又有肉的嚼劲。下面是一种比较传统的豆参的做法：
材料：
- 黄豆（非转基因大豆更佳）
- 清水
- 食盐
步骤：
1. 浸泡：将黄豆洗净后，放入大碗中，加入足量的清水浸泡。浸泡时间一般为8小时左右，或者隔夜，直到豆子完全吸水膨胀。
2. 磨浆：将浸泡好的黄豆捞出，放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的水，按照机器说明书的比例进行磨浆。如果没有机器，可以用手工磨豆机磨制。
3. 煮浆：将磨好的豆浆过滤去渣，然后将豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾，期间要不断搅拌以防止糊底。煮沸后继续煮2-3分钟。
4. 凝固：在煮好的豆浆中加入适量的食盐，搅拌均匀。然后将热豆浆倒入预先准备好的模具中，静置凝固。模具可以是平盘或者其他可以形成豆参形状的容器。
5. 成型：待豆浆在模具中自然冷却后，就会凝固成豆参的形状。这时可以将豆参取出，切成适当大小的块状。
6. 烹饪：豆参可以直接食用，也可以根据个人口味进行烹饪。可以清炖、红烧、凉拌、炒食等，做法多样。
7. 保存：未烹饪的豆参应放入冰箱冷藏保存，防止变质。
注意：豆参的制作过程中，温度和时间的控制非常关键，需要根据实际情况进行调整。此外，豆参的口感和凝固剂的种类、用量也有很大关系，可以根据个人喜好调整。
以上就是一种比较传统的豆参的做法，实际上每个地方和家庭可能都有自己的特色做法和秘诀。