1、材料：牛骨500克，大葱1根，姜1块，蒜3瓣，干红辣椒5个，八角1个，桂皮1块，黄豆酱、酱油、盐各1茶匙，油适量。
2、将牛骨洗净,然后剁成小块,大葱切段,姜切片,干辣椒切断。
3、锅中倒入适量清水,大火烧开后,倒入牛骨焯水,撇去血沫捞出,洗净沥干水分。
4、锅中倒入适量油,大火加热,放入姜片,葱段,蒜粒,干红辣椒煸出香味,加入牛骨和足量清水,大火烧开。
5、接着加入酱油、黄豆酱搅拌均匀,撇去浮沫,然后加入八角、桂皮、盐拌匀、小火焖煮40分钟。
6、中火烧至汤汁稍浓，最后大火收汁即可。
牛肉香菇粉是一道美味可口的传统菜品。首先，准备好所需材料：牛肉、干香菇、油、姜、葱、盐、酱油和面粉。
其次，将面粉与水搅拌成面团，擀成面条。
然后，将香菇泡发后切片，牛肉切成条状备用。
加热锅，放入油，加入姜与葱炒香。
接着，加入牛肉翻炒至变色，再加入香菇。倒入适量水，加盐和酱油煮开，加入面条继续煮熟。
最后，装盘即可。此道菜品口味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
牛肉汤的热量并不高，每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。它主要是用一些新鲜的牛肉加入葱、姜、蒜等调味品，共同制作而成的一种营养美食。