鲜牛奶上的黄色东西属于奶牛的内分泌。
带有黄油的纯牛奶非常有营养。
科学研究证明，长时间高温蒸煮会使牛奶中蛋白质由溶胶状态变为凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结、变性、沉淀。
在鲜奶中，钙以静电方式与酪蛋白相结合，形成了人体可消化吸收的酪蛋白钙，而经过沸煮的牛奶，酪蛋白大约要减少20%以上，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐。
煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值降低。
煮完的奶茶小料在冰箱中的保存时间取决于其成分和储存条件。一般来说，如果奶茶小料中包含新鲜的奶制品（如鲜奶、奶油等），则最好在2-3天内食用完毕，以确保其新鲜度和口感。
如果奶茶小料中不包含奶制品，而是使用奶粉、糖浆等干燥成分制作而成，则可以在冰箱中保存更长时间，通常为1-2周左右。但是，为了确保食品安全和口感，建议在保质期内食用完毕。
无论何时食用奶茶小料，都应将其放置在密封容器中，以防止细菌滋生和吸收其他食物的味道。另外，如果奶茶小料中有易变质的成分（如鲜奶油、蛋黄等），则最好在24小时内食用完毕。