刀叉是吃西餐使用的餐具。西餐像煎牛排、炸猪排、牛肉饼都是整着上到餐桌上，需要两只手操作，用叉子按住食物用刀切割后，用叉子送入口中，一般左刀右叉，再有食用西餐比较讲究礼节，需要将餐巾放在胸前，使用刀叉时两个肘关节要夹紧一点，动作不可那么夸张，吃西餐最好闭着嘴巴咀嚼，不可发出声音。
你好，1. 洗涤前先将刀叉上的食物残渣清除干净，可以用厨房纸巾或清水预涮。
2. 用温水和清洁剂洗涤，可以选择使用洗碗液、餐具专用清洁剂或肥皂水。
3. 用海绵或软毛刷轻轻刷洗，避免使用金属刷或硬毛刷，以免刮伤表面。
4. 冲洗干净后，用干净的毛巾或纸巾擦干水分。
5. 为了保护刀叉表面，可以涂上一层食用油或刀叉专用保养油，再用干净的毛巾擦干。