首先，茴香苗洗净，切掉根部，去除老叶，切成末。
打四个鸡蛋放入装茴香末的碗里，加小勺盐，再加两勺饮用水搅拌均匀，加两勺水，炒出来更鲜嫩多汁。
平底锅加油烧热后，开中火，加入搅拌均匀的蛋液，翻炒至微黄，然后就可以装盘开饭啦！
茴香播种后下雨了不影响发芽
如果没有把种子冲掉的话，对出芽的话，非常有好处，雨水浇完以后更容易出芽，而且水分充足的长势还好。
茴香是一种耐旱不耐涝的作物，在土壤干旱的情况下长势慢但并不会旱死；但茴香不耐涝渍，如果连续雨水浸泡或频繁漫灌，茴香会因土壤含氧量降低，根系泡发膨胀而失去吸收养分能力；所以，茴香的水分管理要求土壤见干见湿即。
、食材：鸡蛋3个、茴香菜150g、五花肉100g、盐适量、油适量。
2、五花肉切片备用。
3、鸡蛋磕入碗里，加少许盐打匀备用。
4、茴香菜清洗干净，切碎备用。
5、炒锅倒少量油润润锅，下五花肉煸炒出油。
6、五花肉煸出油后，下鸡蛋液一起翻炒熟。
7、下茴香菜翻炒断生。
8、放少许的盐调味后即可关火装盘。