豆芽被称为科技最多之一，主要是因为豆芽的生产过程需要多种现代科技的应用。豆芽种子的选择、浸泡条件的控制、种植环境的调节、水肥施用量的精准管理等步骤都需要现代科技的支撑。
另外，豆芽生产过程中还需要对机械设备的使用和维护，以及卫生防疫等方面的要求，这也需要科技的支持。因此，豆芽能够在短时间内大量生产，无论是在餐饮行业还是家庭，都拥有广泛的应用市场。
毒豆芽不能吃。
辨别毒豆芽的方法：
1.闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2.看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。
3.看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
4.看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
5.要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。
豆芽被誉为科技最多之一，这源于其生产过程中的技术创新。豆芽的培育涉及环境控制、生物技术和营养学等领域。通过精确控制温度、湿度和光照，豆芽可以在短时间内高效生长。同时，通过生物技术的应用，可以提高豆芽的产量和品质。因此，豆芽的生产体现了科技在农业领域的广泛应用。