方法一：主料：鳕鱼块500克，胡萝卜半根。
做法：
1.鳕鱼切块洗净，沥干水分。
2.加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌十三分钟。
3.放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。
4.将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
5.另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。
6.倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀，盛盘即可食用。
方法二：主料：银鳕鱼。
辅料：冬菜，芥兰。
调料：胡椒粉，精盐，酱油，食用油，高汤。
做法：
1.将锅中倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，高汤小火煮片刻出锅待用。
2.将芥兰用开水焯摆放盘子中。
3.将鳕鱼用胡椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上。
4.将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
鲜花椒和白糖可以一起腌制食用，这种搭配能够制作出一种甜味与麻味相结合的调味品。以下是一个简单的鲜花椒糖浆的腌制方法：
材料：
- 新鲜花椒适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 玻璃瓶或其他密封容器
步骤：
1. 准备新鲜花椒，挑选出完整无损坏的花椒粒。
2. 将花椒用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
3. 准备一个锅，加入适量的清水和白糖，根据个人口味调整糖水比例，一般建议糖水比例为1:1。
4. 将锅置于火上，用中小火加热至糖完全溶解，煮成糖水。
5. 在糖水还热的时候，将洗净的鲜花椒放入糖水中浸泡。
6. 将花椒连同糖水一起倒入干净的玻璃瓶或其他密封容器中，确保花椒被糖水完全覆盖。
7. 密封容器，放置在阴凉处或冰箱中腌制。一般需要腌制一段时间，让花椒充分吸收糖水，通常需要几天到一周不等。
8. 腌制好的鲜花椒糖浆可以用来拌菜、做甜品或者作为调味料。它的味道既有花椒的麻香，又有糖的甜味，适合喜欢甜辣口味的人。
注意：在腌制过程中，要确保所有的器具和容器都必须是干净并且干燥的，以防止腌制过程中发生变质。此外，腌制食品时要适量，过量食用可能会对健康造成不利影响。
鹅肉：功用：益气补虚，和胃生津。
主治：脾虚气弱，津液不能上承，口渴少津，身体虚弱，营养不良。
成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
鸭肉：功用：滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。
主治：虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥，头晕头痛；脾阴不足，饮食减少或挟有水湿，水肿，小便不利。
成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。