因为江南这里雨水充沛、河网密布，是鱼米之乡，它们都在长江以南所以叫江南水乡。
江南，是指地理区域，顾名思义，意为长江之南，在人文地理概念里特指长江中下游以南。先秦时期，江南属九州，被中原称为"吴越" 。江南以才子佳人、富庶水乡、繁荣发达等著称。
汉菜其实就是苋菜。为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌(这个说法不准确,在湖广、江西、川渝地区,长期有食汉菜的习惯，并不是近几年才摆上餐桌的)，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。
江湾镇位于虹口区西北部，江湾镇的旁边临近长江，而且是拐弯的地方，所以叫江湾镇。
东与五角场街道为邻，西与静安区接壤，北与宝山区相连，四周为江湾镇的镇南、镇北、奎照、纪念村。面积0.66平方公里。江湾以虬江蟠曲于此而得名。
曾有当地居民写了一首短诗，介绍了江湾的一些传统和特色：
虬江十八弯,弯弯到江湾，
江湾中医 驰名中外，
三月二十八，江湾庙会集，
迎请三清 授君彩衣，
道观重器 力士提行，
历史遗迹重现生机。