新会陈皮与工业皮在多个方面存在显著差异。
首先，观察颜色，新会陈皮的颜色通常为棕色或深黄色，而工业皮的颜色则比较浅，甚至呈现白色。这是因为工业皮在制作过程中通常会使用漂白剂等化学物质，以达到更好的外观效果。
其次，新会陈皮的外皮表面很容易看到油包，而工业皮的外皮乌黑一片，油包不明显。另外，生晒陈皮的内囊比较薄、自然、工整，有一种自然脱落感，而工业皮则直接染黑，看不到内囊的脱落感，而且内囊厚重。
再次，通过闻味道，生晒陈皮有陈皮果香味、清新自然，泡水后更清晰地闻到陈皮的甘醇香味、陈年旧味；而工业皮则有一种烧糊味道、陈皮味弱，泡完水后更是有浓浓的苦涩味。
最后，通过泡水观察，生晒陈皮的水泡完是淡黄清透、味道清香；而工业皮的陈皮水显深黄色、且越泡越黑，气味呛鼻。
总的来说，新会陈皮与工业皮在颜色、外观、气味和泡水后的颜色等方面存在明显差异。如需获取更多关于二者的区别信息，可以阅读健康类书籍或请教中医药界专业人士。
工业陈皮与天然晒陈皮的区别：工业晒制的陈皮表面很光滑颜色很鲜艳，闻起来有一股异味没有桔皮的清香气，而天然晒制的陈皮表面不是很光滑，颜色也不是很鲜艳有点暗黄色，放在鼻下闻闻的话，能闻到淡淡的桔子皮的清香气味。
单纯从外观上看：新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚度1至2厘米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，油点明显。且质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。
新会陈皮与工业皮（工艺皮）之间存在显著的区别，主要体现在以下几个方面：
外观：新会陈皮表面有光泽，具有油润感，且常常带有风疤（由于新会独特的地理位置和气候特点，常有台风过境留下的痕迹）。而工业皮表面通常暗沉，油润感不明显，且可能经过染色处理，显得乌黑一片，油包不明显。
内囊：新会陈皮的内囊较薄，自然且工整，具有自然脱落感。相反，工业皮的内囊可能经过染色处理，显得厚重，无法看到自然脱落的痕迹。
香味：新会陈皮具有醇厚浓郁的香味，味道轻微辛而不苦，且陈化年份越高，果香味会逐渐变淡，陈香味则愈发明显。而工业皮则可能带有一种烧糊的味道，陈皮味较弱，泡水后更是可能散发出浓浓的苦涩味。
泡水后的表现：新会陈皮的水泡完后呈现淡黄清透的颜色，味道清香。而工业皮的水则可能显深黄色，且越泡越黑，气味呛鼻。
此外，价格也是区分两者的一个重要参考因素。真正的新会陈皮，尤其是陈化年份较长的，价格通常较高。如果市场上出现价格异常低廉且自称是新会陈皮的产品，很可能是工业皮或其他杂皮冒充的。
总的来说，通过对比外观、内囊、香味和泡水后的表现等方面，我们可以有效区分新会陈皮和工业皮。在购买时，建议选择信誉良好的商家，以确保购买到真正的新会陈皮。