比目鱼汤是一道传统的中国菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是比目鱼汤的做法：
材料：
比目鱼 1条
生姜 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
清汤 适量
香菜 适量
步骤：
1. 将比目鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 生姜切成片备用。
3. 锅中加入适量清汤，放入姜片烧开。
4. 将鱼块放入锅内，煮至鱼熟透。
5. 打入鸡蛋，加入盐、味精、料酒搅拌均匀。
6. 撒上香菜末，即可食用。
希望以上做法对您有所帮助！
比目鱼身上的硬疙瘩其实是它的骨板，也被称为“铠甲”。这些骨板由碳酸钙构成，嵌在比目鱼的皮肤下，起到保护身体的作用。
骨板的大小、形状和排列方式因不同种类的比目鱼而异，有的骨板较大且明显，有的则相对较小且难以察觉。
这些骨板不仅增强了比目鱼的防御能力，还使它们在水中游动时更加灵活和敏捷。
不一定
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