夏天水果店外的堆头需要有效的防晒措施来保护水果不受紫外线和高温的影响，以下是一些防晒方法：
遮阳篷或遮阳伞：设置遮阳篷或遮阳伞可以有效地遮挡阳光，为水果提供阴凉的环境。选择耐用的防晒材料，并确保它们足够大，覆盖整个堆头。
防晒网或遮阳帘：使用防晒网或遮阳帘可以防止阳光直射水果，同时允许空气流通，减少水果过热的风险。
冰块或冷却装置：在堆头上放置冰块或使用冷却装置可以帮助降低水果的温度，延长其保鲜期。
阴影布局：如果可能，将水果堆头放置在建筑物的阴影下，或者选择在树荫下设置堆头，以利用自然防晒。
防晒喷雾：有些专门为水果设计的防晒喷雾可以喷在水果表面，形成保护层，减少紫外线对水果的影响。
定时轮换：定期将水果从堆头转移到阴凉处或室内，以避免长时间暴露在阳光下。
不用
1、物理降温：对于保鲜期比较短水果，容易出现变质，且对温度十分敏感水果店可以采取物理降温法来延长保鲜时间，尤其在晚上可以采取冷库或冷柜来降低温度，来达到保鲜的目的。
2、保鲜袋保鲜：对于一些即怕“冷”又怕空气的水果，如香蕉就不适用低温保鲜的方式，如果将香蕉放在冷柜里就很容易变黑，水果店可以用保鲜袋包裹香蕉后，在放入纸箱里，并将纸箱放在阴凉通风的地方，这样就能延长其保鲜时间。
1.温度控制：龙眼适宜的储存温度一般在 3-5 摄氏度左右。确保水果店的储存环境温度适宜，避免温度过高或过低。
2.湿度控制：保持适当的湿度可以帮助防止龙眼失水。可以使用湿度调节器或加湿器来维持适当的湿度水平。
3.通风良好：良好的通风可以防止湿气积聚和霉菌生长，有助于保持龙眼的质量。
4.包装保护：将龙眼用透气性好的包装材料包装，如纸袋或透气性塑料袋，以防止水分蒸发和受到外界污染。
5.避免挤压：龙眼应避免受到挤压或碰撞，以免损坏果实。
6.定期检查：定期检查龙眼的状态，及时去除有损坏或腐烂的果实，以防止病害传播。
7.冷藏储存：如果有条件，可以将龙眼放入冷藏库中储存，这样可以延长其保鲜期。
8.分批销售：尽量避免一次性大量采购龙眼，而是根据销售情况进行分批采购和销售，以确保水果的新鲜度。
需要注意的是，即使采取了适当的保存措施，龙眼的保鲜期仍然有限。因此，及时销售和食用是确保龙眼品质和口感的最佳方式。另外，不同品种的龙眼可能对保存条件有一些差异，你可以根据实际情况进行适当的调整和尝试。