北方面食有炸酱面、臊子面、热干面、刀削面、担担面等等,面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。
北方的面粉分麦子面粉，玉米面粉，红薯粉，高粱面粉等等，能做多种面食，北方面点的主要代表就是馒头，其他如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝。
辽宁的饺子其实就是我国东北地区的饺子，它的做法与东北省份的做法都一样。辽宁饺子主要有两种，猪肉大葱馅的和酸菜猪肉馅的，猪肉与葱葱郁郁的大葱剁成碎，拌在一起做饺子吃。而辽宁饺子的特色在于猪肉肥瘦相间，菜在油脂的莹润下变得更加的好吃。