1、汤锅加水煮沸，放入方便面面饼，加入少许盐、花生油（防止炒面时粘连），用筷子划散，煮至断生，捞出面条过冷水沥干
2、青豆放入沸水中焯2分钟至颜色青翠，捞出备用
3、方面便中加入适量盐、蒸鱼豉油，淋入葱油1勺搅拌均匀，再盘成数等份备用
4、平底锅放入猪油1勺烧热，放入胡萝卜丝炒出红油，再放入香菇丝、青豆炒熟，加入咖喱牛肉酱，翻炒均匀制成浇头备用
5、另起锅放入猪油1勺烧热，放入小盘面摊开（越薄越好），煎至表面金黄
6、盛出面条装盘，淋上浇头，即可享用
上海市南京路沈大成的两面黄曾经是我记忆中童年时光里最最好吃的之一…多年以后又来品尝…店面依旧，落座的老者比例略多，点馄饨的略多…，看看外观似乎什么都没变，买糕饼的依旧熙熙攘攘，只是这堂吃店没有了曾经的香喷喷的气息，手机扫码点餐，两面黄只有2款，于是选择了38元的虾仁两面黄，上菜速度很快，端上来一盘，然而不再是童年记忆里的模样，面像苏北麻油展子一样…入口品品滋味很失望…百年老店的传承真的好难…然而对它的美丽记忆永远留在心里。
根据《上海市因病、非因工负伤丧失劳动能力程度鉴定标准》的规定，将因病、非因工负伤丧失劳动能力程度鉴定标准分为完全丧劳、大部分丧劳、部分丧劳三个等级。