白油酥一般是指用无盐黄油、低脂猪油或植物油混合制成的一种糕点用油。其中最常用的是无盐黄油，因为它的口感细腻、香味浓郁，能增强糕点的香气和风味。相比之下，低脂猪油和植物油口感略差，但是相对更健康一些。总的来说，选择哪种油来制作白油酥要看个人的口味和营养需求。无论是哪种油，制作白油酥时都需要注意控制油温和按比例混合，才能制作出香脆可口的糕点。
原料：嫩豌豆400克
鸡汤500克
盐、糖、水淀粉、鸡粉适量。
制作方法
1、将豌豆米洗净沥干水分。
2、炒锅置中火上，放油烧热，倒入豌豆炒一下，加鸡汤、盐、鸡粉、糖烧沸至软熟，用水淀粉勾薄芡，起锅盛碗即可。
白油降真香味道主要特点就是,味道丰富,层次感强。
很多带有香味的木材,比如小叶紫檀、海南黄花梨等,所散发出来的味道很单一,而真正的白油降真香不同,它的味道多,且层次感强。