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脆笋炒肉：将瘦猪肉切丝，竹笋切小条，辣椒和葱切小段。笋焯水后捞出沥干水分备用。热油，放入切好的猪肉，小火炒香。放入竹笋，翻炒均匀。放入葱段、青红辣椒、蒜末，翻炒均匀。加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒使其入味，随后加入适量的水，收汁出锅。
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绿竹笋泡制法：将绿竹笋去外壳并削掉较粗的部份后切成片备用；取一调理盆放入温水（水量盖过竹笋片）再放入作法2的笋片浸泡12小时后捞出沥干水分；在作法3上撒上少许盐拌匀后再以重物压约2天让竹笋片出水；将处理好的竹笋片加入盐拌匀后即可食用或保存。
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脆笋炒肉丝：先将鲜竹笋肉切丝备用；然后将素油适量置锅内烧热下入笋丝爆炒加细盐少许淋入鸡汤或清水适量焖烧3-5分钟撒上味精即可。
脆鲩鱼也叫脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。
因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳。
需要特别说明的是，脆肉鲩并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
脆筒小纸托通常用于承载冰淇淋、甜筒等食品，其制作涉及特定的工艺和材料。如果你想自己制作脆筒小纸托，可以按照以下步骤进行：
准备材料：你需要准备纸浆、模具、塑料薄膜、烘干设备等。纸浆是制作纸托的主要材料，可以通过将废纸浸泡、打碎、搅拌得到。模具是用来塑造纸托形状的，可以根据需要选择不同大小的模具。
制作纸浆：将废纸浸泡在水中，然后打碎成浆状。这个过程需要加入适量的水，使纸浆的稠度适中。
填充模具：将塑料薄膜铺在模具内部，然后将纸浆倒入模具中，确保纸浆填满模具的每个角落。
烘干：将填充好纸浆的模具放入烘干设备中，进行烘干处理。烘干的时间和温度需要根据纸浆的稠度和模具的大小进行调整。
脱模：烘干完成后，将纸托从模具中取出。注意要小心操作，避免纸托变形或破损。
需要注意的是，制作脆筒小纸托需要一定的工艺技巧和设备，如果没有相关经验和设备，可能无法制作出质量良好的纸托。因此，如果你需要制作大量的脆筒小纸托，建议寻求专业的纸托生产厂家进行合作。