通排和肋排相比，通排会更贵一点，毕竟通排的味道会更好吃一些，但是我觉得不管是哪个部位，只要烹饪方法做得好吃起来，味道都不会特别差，只是每个部位不同，可能做法也有一定的差异，大家可以直接把通排买回去，做成红烧排骨来吃就很好，也是比较有名的家常菜。
根据《伤残军人优抚条例》的规定，肋骨断裂属于普通伤残，可评定为5-7级伤残。
原因是肋骨是人体内重要的骨头之一，一旦受到损伤，很容易影响呼吸和其他器官的功能。
根据伤残评定标准，5-7级伤残主要是指受伤后能自理生活，但工作能力受到一定影响的情况。
伤残评定是为了保障伤残人员的权益和生活，评定结果将直接关系到伤残人员能否获得相应的补助和优抚待遇。
因此，伤残评定需要进行科学、公正、客观的评定标准，确保对伤残人员的保障最大化。
排骨去骨的方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 用刀切开：将排骨放在案板上，用刀沿着骨头的边缘切开，将骨头和肉分离。
2. 用剪刀剪开：将排骨放在案板上，用剪刀沿着骨头的边缘剪开，将骨头和肉分离。
3. 用手掰开：将排骨放在案板上，用手沿着骨头的边缘掰开，将骨头和肉分离。
4. 用牙签剔除：将排骨放在案板上，用牙签沿着骨头的边缘剔除，将骨头和肉分离。