陈醋
我们在腌制萝卜的时候，最好使用陈醋，因为陈醋是利用酿造的手法，而白醋是通过醋酸勾兑制作而成的。而酸萝卜的口感是酸酸甜甜的，而白醋的酸度显然是不够的，所以我们最好使用陈醋。我们在选择萝卜的时候最好选用大小适中的、新鲜、水分充足的。而且它的外皮是不需要去除的。
泡椒花生口水娃牌子的好吃。
苏州口水娃食品有限公司，知名坚果-炒货品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，苏州名牌产品，集农产品研发、加工、销售为一体的休闲食品专业生产企业，大型连锁超市坚果供应商，农业产业化龙头企业。
用料
鸭 小半只
啤酒 一罐
姜 两块
大蒜 四五瓣
老抽 一勺
洋葱 半个
干辣椒 五六个
花椒 一小把
泡辣椒 四五个
白糖 若干
大葱 一根
豆瓣酱 一勺
鸡精 一勺
步骤 1
鸭子剁成小块，这样容易入味！
步骤 2
将配料切好装盘。
步骤 3
锅热好倒入少量菜籽油，烧热后加入鸭块翻炒至水分全干，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜片、姜丝、花椒粒、干辣椒、泡椒丝炒香，加入啤酒一罐，中火煮至汤汁减少加入大葱、洋葱以及调味料翻炒收汁。
步骤 4
装盘出锅！