iWatch只是一个智能手表，不能单独控制车辆。然而，iWatch可以与比亚迪海鸥配合使用。例如，iWatch可以与比亚迪海鸥的智能钥匙配对连接，通过iWatch的应用程序开启车辆，关闭车窗，调整温度等功能。这样，在特定场景下，iWatch可以帮助车主更方便地操作比亚迪海鸥的某些功能。但需要注意的是，iWatch只是辅助工具，驾驶人员仍需在正确的环境下遵循交通规则，保持安全。
根据我的理解，iWatch和iPhone都可以用NFC技术进行支付和交通卡的使用。因此，只需将交通卡绑定至Apple Pay，即可在iWatch和iPhone上使用同一张交通卡。具体步骤如下：
1. 打开iPhone的Wallet应用程序，点击加号“+”，选择“添加交通卡”。
2. 选择相应的城市和交通卡，然后输入卡号等相关信息。
3. 通过Apple Pay向该交通卡添加资金。
4. 通过iWatch或iPhone进行支付和使用交通卡。
以上方法适用于支持Apple Pay的交通卡，例如上海地铁交通卡、北京市政交通一卡通等。若是其他类型的交通卡，请咨询具体的运营商。