守岁一般要守到新年的钟声敲响之后，也就是零晨00：00以后。因为这个时候已经是新的一年开始，守岁守到这个时间就可以关灯休息了。
大年三十的灯通常要亮到第二天早上。具体的结束时间可能会因地区和习俗的不同而有所差异。在一些地方，人们会在大年三十晚上开始点灯，并持续点亮直至正月初三，甚至可能延长时间至第二天天亮。
另一些地方则在除夕夜过后，过了午夜12点后就会关闭灯光。还有一种情况是，人们在守岁时可能会选择在凌晨一两点左右关灯。因此，大年三十的灯何时熄灭并没有固定的时间，而是根据各地的风俗习惯来决定。
按照河南农村守岁风俗，大年三十晚上（或者是二十九）守岁，是不能睡着的，要一直守到大年初一早上吃饺子，五更天在院子里放鞭炮，同时还要吃饺子。