1. 直接食用：将酸青芒果削皮去核，切成小块或片状，可以直接食用。酸青芒果的口感酸甜可口，非常清爽开胃。
2. 制作沙拉：将酸青芒果切成小块或丝状，与其他水果（如西瓜、菠萝、葡萄等）混合在一起，加入一些蔬菜（如生菜、黄瓜、胡萝卜等），再淋上一些柠檬汁或橙汁调味即可。这样的沙拉既健康又美味，非常适合夏天食用。
3. 制作饮品：将酸青芒果切成小块或泥状，加入适量的冰块和适量的糖，用搅拌机搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入一些牛奶或椰奶来增加口感。这样的饮品清凉解渴，非常适合夏天饮用。
要吸引人摆摊卖酸嘢，首先需要有一个醒目的摊位和标志，让路人一眼能够看到。
其次，要有独特的卖点和口味，能够吸引人的味蕾和好奇心。同时，可以在摊位上做些小的装饰和布置，如挂上有趣的小饰品或是放置一些有趣的道具，让人感到有趣和亲切。
最后，要有良好的服务态度和沟通能力，与顾客积极沟通，让他们感到愉快和满意，从而留下好的印象和口碑。
用料：
竹笋1颗
中等个头的西红柿2个
二荆条青、红椒各3条
姜5片
蒜5瓣
小葱1颗
油150ml
盐3茶匙
酱油2茶匙
鸡粉半茶匙
做法：
1/181颗鲜笋约重1200克左右。
2/18剥去笋壳，竖着切，从中间剖开，一分为二。
3/18笋头先横切成3mm左右宽的片片，再把片切成条状。
4/18食材，姜切成丝，蒜用刀拍成粒，小葱切成寸段。
5/18先将腌过的酸笋条，用清水淘洗2到3遍，用双手挤干水份，先放置一旁备用。
6/18辣椒先切成小圈。
7/18再用刀将辣椒圈切成碎沫。
8/18西红柿去皮，切成小丁。
9/18切好的辣椒碎沫，用1茶匙半的盐先腌10分钟左右备用。
10/18热锅下100ml左右的油，依次先放入姜丝，后放入蒜粒，中小火煸炒出香味。
11/18放入辣椒碎沬继续中小火煸炒1分钟左右。
12/18放入西红柿丁，继续中小火煸炒。
13/18煸炒至锅里的西红柿几乎化为蕃茄酱的感觉，最后放入1茶匙酱油翻炒几下就可以啦。
14/18煸炒好后的辣茄酱，盛盘待用。（这个辣茄酱拌面拌饭吃，都是绝佳的口感哟）。
15/18不用洗锅，放入50ml左右的油，小火将油烧热。
16/18放入挤过水份的酸笋条，中大火煸炒，煸出水份至笋条有些微干微黄。
17/18放入之前炒制好的辣茄酱，中小火继续翻炒均匀，放入1茶匙酱油翻炒，最后放入1茶匙半的盐和半茶匙的鸡粉翻炒均匀。
18/18装盘，撒上几条小葱段