1.首先羊头要放在清水里面泡5-6个小时，中间换个3-4次清水即可。

2·接下来来清洗羊头。首先用刀把羊嘴的两边划开，划开过之后把羊头掰开，掰开都能看得到嘴巴、舌头是不是特别脏。

3·然后拿刷子把羊的四个牙齿上下左右用刷子用力仔仔细细的刷洗干净。

4·然后把舌头上下左右，主要是上面特别的脏，它们吃的草等等。

5·然后在表皮表面、耳朵还有眼睛下面小沟里面的羊毛用刀刮干净，或者是把那一块肉切掉扔掉。

6·按摩刮干净之后再把表皮上面的灰尘用刀刮一刮，然后翻过来把这边也刮一刮洗一洗。

7·接下来把羊鼻子进行按摩、冲洗或者用筷子等等，用水把它插进鼻孔里面，用大量的水冲洗干净。

8·冲洗干净过之后鼻子用水插到喉腔里面，有时候这里面存的有稻草，再清洗一下，多冲几刀。

9·然后把羊脖子、羊头下面的肉用剪刀仔仔细细的修整一下，把羊头下面的肉剪掉。那是不能吃的。

10·好了就这样，羊头就仔仔细细的清理清洗干净了。