主料粘米粉50克糯米粉150克鸡蛋3颗 辅料白糖适量水适量
.凉水入锅烧开
.粘米粉和糯米粉加入适量水搅拌
.揉搓成光滑面团，不粘手不散开即可
.分成小剂子（也可以水开后，一遍搓一遍入）
.水开后，将小剂子搓圆丢入锅中
.待白丸子全部浮起（说明熟了）
鸡蛋打散
.淋入锅里（鸡蛋一遍淋入，一遍筷子搅拌，这样蛋花才漂亮）
.装入碗里，调入白糖，即可享受！
沁阳来历如下
沁阳市隶属河南省焦作市，古称怀庆府、河内县，因故城位于沁水之阳而得此名，位于河南省西北部。沁阳为中国首批“千年古县”，自古为豫西北政治、经济和文化中心。，商属京畿重地，周称野王邑，汉为野王县，隋改河内县，明清为怀庆府所在地。2017年12月，当选中国工业百强县（市）。