关于琼锅糖的典故，据说在远古时，有一年富平一带久旱不雨，五谷歉收，当地人们为祈求上帝赐下甘露，就供祭龙王。
龙王见此，心中一动，便派自己的三太子下凡帮助百姓引出泉水。
三太子来到人间，见当地百姓贫苦，就将玉皇大帝赐给自己的仙丹拿出一粒埋在了流曲镇的卤泊滩。
第二天，仙丹的灵气使卤泊滩变成了一个甘泉，流曲镇的人们得救了。
为了感谢三太子的恩德，人们用上等的小米和麦芽磨成糊状，反复搅拌后制成了一种礼品。为了纪念龙王的三太子，人们将这种礼品称作“琼锅糖”。
琼酱，也被称为什锦酱，是海南地区家家户户必备的佐膳佳品。它是由芝麻、花生油、姜蒜等精心调制而成，口感咸甜交织，又带有鲜美的滋味。每一勺都显得浓稠绵密，让人回味无穷。对于许多海南人来说，什锦酱不仅仅是一种调味品，更是一份甜美的记忆，承载着他们童年的味道和家乡的情感。在海南的餐桌上，无论是炒菜、煮汤还是拌饭，琼酱都是不可或缺的存在，它能为食物增添一份独特的魅力，让人食欲大增。所以，琼酱不仅是一种调味品，更是一种文化的象征，一种情感的寄托。
琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为人们所喜爱。
关于琼锅糖名字的由来，有以下几种说法：
1.琼锅糖是由富平特有的优质井水与陕北优质小米加工而成，因为色泽金黄，如琼浆玉液，故名琼锅糖。
2.相传明朝万历年间，太子太保孙丕扬曾把琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧，皇帝食用后龙颜大悦，赐名“琼锅糖”，后每年都要向朝廷进献琼锅糖。
3.还有一种说法是，“琼锅”是指熬糖的锅，因为锅口小、锅身大、深如井，所以叫“琼锅”，用这种锅熬出来的糖就叫“琼锅糖”。
总之，琼锅糖名字的由来有多种说法，但都与它的制作工艺和品质有关。