食材：
蚕豆200克、小葱5根、食用油5克、盐2克
葱油蚕豆的做法：
1、蚕豆洗净，小葱切段；
2、锅中水烧开后，加入盐、蚕豆煮15分钟，煮至软烂后捞出；
3、炒锅中倒油，油烧热后下入葱炸至焦黄，捞出葱段；
4、将油淋入蚕豆中，拌匀即可。
调料
海鲜酱油适量， 蚝油 适量，调味油 适量，醋适量， 葱适量，姜适量，蒜末适量
1/可以用酱油和醋调制，也可以用蒜蓉调制或者用炸制的调料油进行调味。
2/可以调整简易调味版，配上酱油、醋、蚝油等加上青红椒段调制即可。
3/也可以用炒好的蒜蓉配上酱油、醋做成蒜香味蘸酱料。
4/还可以用葱油配上调味酱油、醋、蚝油等组成的油香海鲜蘸酱料汁。
5.美味又好吃的姜葱油蘸料完成开吃了。
葱油螺片是一道以螺肉和葱油为主要食材的菜肴。通常使用的螺类有田螺、鲍鱼螺、金针螺等，具体选择哪种螺类主要看个人口味和地方习惯。
在中国南方，常用的是田螺；在北方，可能会选择鲍鱼螺或者金针螺。无论使用哪种螺类，都需要先将螺肉煮熟，然后再与葱油一起烹饪。