主料：
白菜心-500克，
笋片-25克，
冬菇-15克，
火腿末-5克。
辅料
色拉油、适量
盐、少许
白糖、少许
鲜汤、汤匙
老抽、小汤匙
蒜片、几瓣
姜末、几片
料酒、小汤匙
水淀粉，适量。
做法:
1>白菜心洗净，切成两片。锅入色拉油烧热，放入白菜心炸至断生，捞出，控净油。
2>另起锅入油烧热，放蒜片、姜末翻炒，入笋片、冬菇片、白菜心，加料酒、老抽、白糖、盐、鲜汤烧开。
3>转小火闷入味，淋水淀粉炒熟，撒火腿末即可。
焖白茶是一种特别的白茶，它需要用到特定的茶壶来煮泡，以保持其独特的香气和口感。目前市面上有许多品牌的焖白茶茶壶，其中头部品质的品牌有金宝益、香禅寺、安琪、李奇顿等。这些品牌的茶壶均采用高质量的紫砂、宜兴陶瓷等材料制作而成，能够很好地提升焖白茶的香味和口感。它们的茶壶都表现出极高的功能性，完美饮用焖白茶。因此，如果你想品尝好喝的焖白茶，选择这些品牌的茶壶绝对不会让你失望。
焖是一种烹饪技巧，在锅内加一些调味料和水，然后把肉、鱼等食材放入锅中，盖上锅盖用小火慢慢炖煮。
这种方法能够将食材中的味道充分地浸入到汤汁当中，并让食材受热均匀，使其更加入味、嫩滑。焖的好处在于省时、省力，而且适合所有的食材，特别是老鸡、牛肉、猪肉等容易炖煮不烂的食材。
焖煮出来的菜肴汤汁鲜美，入口口感柔嫩，食材的营养成分也能够更好地被保存。