不一样
全麦面粉的吸水率比面粉更高，而且含有更多的活性酶，发酵速度也会比普通面粉略快一些。全麦粉和面粉的区别在于用途，性质和手感。
全麦面粉主要拿来做全麦馒头，面包，全麦发糕等粗粮。全麦面粉与面粉相比吸水量较高。
面粉主要拿来做面包，松饼，饺子皮，面条等口感带韧的面食点心。
用料
全麦粉 50g
纯牛奶 70毫升
零卡糖 10g
泡打粉 5g
无糖可可粉 10g
抹茶粉 10克
无糖100%黑巧 一块
干果 适量
1、一个无油无水的盆，加入全麦粉
2、加入泡打粉，代糖
3、加入牛奶（根据自己的面粉吸水量，适当的增减牛奶的量），成这种糊状即可
4、倒一半出来，加入抹茶粉，搅匀
5、剩下一半加入可可粉，搅匀
6、准备两个四寸的小碗，倒入面糊
7、加入可可粉的面糊放上一块黑巧克力在面糊中间
8、加抹茶粉的放上几粒南瓜子、蔓越莓干
9、准备好放入烤箱180度25分钟左右
因为全麦粉不像白面粉一样普及且需求量较小，价格相对偏高，但在某些地区、某些季节下，可能价格会有所优惠。
如果你在城市居住，建议你到大型超市、百货商店或者线上购物平台去寻找，因为他们会有更好的采购渠道和较全的品种、规格选择，同时会有更多优惠活动。
而如果你在郊区、农村居住，在当地农贸市场是很好的选择，因为这些市场对于土特产、本地农产品都有更优惠的价格。