东北有很多著名的湖泊，其中的鱼也非常出名。最为著名的莫过于松花江中的鱼。松花江鱼肉质细嫩、味道鲜美，尤其是其中的淡水鱼品种丰富，如鳌花、鳊花、鲫花等都非常受欢迎。此外，兴凯湖、镜泊湖等也是东北地区非常有名的鱼产地，这些地方的鱼因为水质清澈、生态环境良好而备受赞誉。总之，东北地区的湖泊鱼类资源丰富，是人们品尝美食的好地方。
是查干湖
查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕鱼（或称渔猎），是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县一种传统的渔业生产方式（习俗）。早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。祭湖、醒网、凿冰、撒网，数万斤鲜鱼脱冰而出，极富民族特色。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。
查干湖冬捕奇观已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。查干湖冬捕是著名的吉林八景之一。
松花江里的鱼出名。松花江是黑龙江的第二大支流，也是东北地区最大的河流之一，流域面积超过50万平方公里。松花江的水质清澈，水草丰茂，是各种鱼类生长的理想场所。松花江里的鱼种类繁多，包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑鱼、鲶鱼等。其中，松花江的鲤鱼最为出名，肉质鲜嫩，味道鲜美，是东北地区最受欢迎的鱼类之一。