平菇虽然水分较多,但并不影响其食用。事实上,蘑菇含有丰富的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、纤维素等,还含有多种氨基酸、维生素和矿物质,是一种非常健康的食材。而且平菇口感鲜美,可作为烹饪菜肴的主材料。
如果你想更好地去掉平菇的水分,也可以在切碎或切片后放在烤盘上烘烤一些,这样可以减少其水分,同时增添独特的口感和香气。
炸平菇时,应该将油温控制在160度左右,炸的时间约为2-3分钟。炸的时间过长会导致平菇变得过于干燥,口感变差,而炸的时间过短,菌肉不易熟透,还残留着生味。因此,炸平菇时需注意油温和时间的控制,让平菇炸至金黄色,外酥里嫩的状态,最后捞起沥干油后即可享用。
可以
可以放心食用的 因为平菇子实体在合适的温度下,加上有合适的空气相对湿度,就会在子实体的正面或者反面继续分化子实体。这是平菇品种的生物学特性使然。不会有毒的。使用这种平菇烹饪,大多数子实体纤维化程度大,会觉得很老的。味道也不那么鲜美无比了。