卵磷脂和蛋黄都是对猫的健康有一定好处的食物，但它们的作用和适用情况略有不同。

卵磷脂是一种天然的营养素，主要存在于动植物组织以及卵黄中，属于一种混合物，包含甘油、糖脂、甘油三磷酸以及磷脂等成分。卵磷脂不仅可以提高皮肤免疫力、滋养毛囊，还能调节血脂、清理血管，维护心脑血管健康。对于猫来说，卵磷脂还有助于滋润毛发，保持皮肤健康。

蛋黄也是富含卵磷脂的食物，同时含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。适量食用蛋黄可以为猫提供营养，促进健康。然而，蛋黄中的胆固醇含量也较高，如果猫摄入过量的胆固醇，可能会导致肥胖，甚至威胁心脏、血管的健康。

因此，在选择给猫喂食卵磷脂或蛋黄时，需要根据猫的具体情况和需求来决定。如果猫需要补充卵磷脂来滋润毛发、保持皮肤健康，那么卵磷脂是一个不错的选择。但如果猫已经摄入了足够的营养，或者担心胆固醇摄入过高的问题，那么蛋黄可能不是最佳选择。

另外，无论是卵磷脂还是蛋黄，都不应该成为猫的主要食物来源。建议以猫粮喂食为主，适量添加卵磷脂或蛋黄作为营养补充。同时，要避免频繁或大量给猫喂食人吃的食物，特别是高蛋白、高盐分的食物，以免损伤猫的肝肾等器官，严重时可能会诱发慢性器官衰竭。

总之，在选择给猫喂食卵磷脂或蛋黄时，需要根据猫的具体情况和需求来决定，同时要注意适量补充，避免过度喂食。如果有任何疑问或担忧，建议咨询兽医或专业的宠物营养师。