1、挑选青瓜头尾比较一致并直点的黄瓜中间切开。
2、将青瓜对半切开，把黄瓜长条切成四等切开去芯
3、然后将去蕊的青瓜切丁即可。
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将黄瓜洗净,竖着切下一边的外皮,这样黄瓜在案板上不容易滚动。
2. 斜向切片,这将直接影响到黄瓜丝的长度,角度越斜丝越长,所以要均匀稍薄,想切快要不断练习。
3. 切片完毕,把瓜片压平,竖向切丝,这样切出来的黄瓜丝又漂亮又均匀,还不会切到手,黄瓜不会乱跑。