貂皮加工一般经过以下几个步骤：剥皮、翻毛、清理、鞣制、染色、修饰和加边。
首先，剥下动物的皮毛，然后翻毛除去皮毛上的杂质。
接着，对皮毛进行清洗和整理。然后对皮毛进行鞣制，以保持皮毛的柔软和耐用。
染色是让皮毛更美观、多样化的重要步骤，可以根据客户的需求进行不同颜色的染色。
最后，修饰和加边是为了增强貂皮服装的美观度，使之具有更高的附加值。
剥皮过程：杀死貂后，接着是剥皮。剥皮技术亦很关键。通常方法是先开裆，即用刀尖(或剪刀)，从一后肢趾心下刀，沿后肢内侧长短毛的分界线的中点，挑到另一后肢的趾心，再由尾腹面中线的中点，挑至肛门的后缘，再分别挑至两后爪掌，去掉一小块三角度。
下刀要端正，不要把肛腺挑破，以防形成大小面或歪斜现象。
首先剥离后肢，剥到膝关节时，用刀剥至趾骨，剪掉两节，第一趾骨连爪皮留在皮上，让皮包住，然后再剥尾根、生殖器周围及臀部，剔出尾骨，将一后肢倒挂，挂牢，用双手用劲均匀地将皮板往下拉，脱到前肢，将前肢剥离，再继续向前剥至耳根、眼眶时，用刀将耳壳基部、眼眶、鼻尖紧贴头骨割断，使耳、眼眶、鼻保持完整。
貂皮是皮草的一种，是动物貂的皮毛做的皮草服装。除了珍稀动物的皮毛之外狐狸皮和貂皮通常都是比较珍贵的。现在人们常用的有一种貉子皮，这种皮草看上去很有野性，也挺蓬的，但因为它生长起来很快，所以不名贵。