河马是体型庞大、重量巨大的动物，其肌肉和脂肪比例较为均衡。研究表明，河马的肌肉含量占总重量的35-40%，而脂肪含量也在30-35%左右。河马的肌肉主要分布在躯干和四肢中，它们具有较强的耐力和力量，用于支撑河马庞大的体型。而河马体内的脂肪则承担着保温和能量贮存的作用，帮助河马在严寒或食物短缺时生存。总之，河马的肌肉和脂肪比例是通过进化和适应环境而达到的一种平衡状态，有助于其在野外生存和繁衍。
河马的皮下脂肪约5厘米厚。
人们常猎杀它取其脂肪、肉和厚皮。脂肪可得90公斤。当地人非常珍视它的肉，肉味略同于野猪肉。牙齿质量也很好,是珍贵的雕刻材料，可作为象牙替代品。
河马的脂肪和肌肉比例因个体和健康状况而异。一般来说，一只成年河马的脂肪含量约为其体重的10-15%，而肌肉含量约为60-70%。河马的皮下脂肪层非常厚，可以为它们提供浮力和保温。它们的肌肉也十分发达，使它们能够在陆地上快速移动，在水下轻松游动，并用它们的巨口咬碎坚硬的植物。