卖菜起步首先需要准备一个清洁、整洁的销售场所，如菜市场摊位或小型蔬菜店面。其次要准备新鲜、优质的蔬菜和水果，充足的货源可以保证持续供应。此外，需要购买一些基本的销售工具，如称重器、收银台、包装袋等。营业执照、健康证等相关手续也是必备的。另外，要学习一些关于蔬菜和水果的知识，了解市场行情和顾客需求，以便更好地经营和推广。最后，良好的服务态度和高质量的产品质量也是成功的关键。
“卖菜的问我是哪根葱”是一种口语化的表达方式，意味着对方认为自己不够了解事情的全貌或不够具备相关经验或素质。
这种表达方式通常用于质疑对方的专业性或能力。
比如在工作场合中，领导或同事可能会通过这种方式来询问你是否对某项工作或某个具体细节有足够了解和熟悉。
因此，回答这个问题需要认真审视自己的能力和缺陷，并在工作和学习中不断提升自己的经验和素质，以避免被他人质疑。
卖菜进货的技巧和手法很关键，首先要根据季节、天气、销售量等信息，合理安排进货数量和品种，避免过多或过少的采购。
其次，需要选择品质好、新鲜、价格合理的批发商或农户，注意货源稳定和信用可靠。最后，在选购过程中，要认真查看货物的品质、质量和库存时间等因素，避免采购到过期、烂货或瑕疵品。只有通过科学的进货方式，才能确保店铺货品质优价廉，符合消费者的需求。