开一家小吃餐饮店需要具备多方面的条件。首先需要有足够的投资资金，用于租赁场地、购买设备和原材料以及宣传推广等方面。
其次需要具备一定的经营管理能力，可以从申请许可证件、策划菜单、招聘培训员工、采购成本控制、客户服务等方面进行有效管理。
还需要具备一定的行业经验和市场敏感度，了解当地消费者喜好和消费习惯。
小吃餐饮业是我国饮食文化的重要组成部分，近年来取得了长足发展。随着年轻人消费观的变化，小吃餐饮业在市场中的地位逐渐提升。同时，消费者对食品安全与绿色环保的要求也提高，更多的小吃店开始关注食品质量和制作工艺，致力于将真正健康、美味的小吃带给消费者。
小吃鱼丸的烹饪方法非常简单。首先，将一小碗水倒入锅中，加入一些盐和生姜片，然后将锅放在火上煮沸。
接下来，将鱼丸放入煮沸的水中，小火慢煮5-8分钟，直至鱼丸变得浮起并且熟透。
然后，用漏勺将鱼丸捞出，沥干水分。
最后，可以根据个人口味加入少许葱花、香菜或辣椒等调料，即可享用美味的小吃鱼丸了。这种烹饪方法可以保持鱼丸的原汁原味，口感鲜美，适合作为下酒菜或零食食用。