健康
猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，能够为人体补充很多营养，经常食用，能够提高人体的免疫力;猪皮中含有丰富的胶原蛋白，能够改善机体生理功能，增强皮肤细胞的储水功能，可以起到滋润肌肤，延缓皮肤老化的作用，对紧致皮肤、美容养颜有很好的效果。
吃瘦肉的好处就是它含有丰富的蛋白质和各种营养元素，是人们生活中非常重要的食物，它搭配什么蔬菜都非常美味，坏处就是脂肪含量高，热量高易发胖。
吃猪皮不健康
因为猪皮脂肪含量高，而且是饱和脂肪酸。经常大量的吃猪皮能升高胆固醇，对人的身体健康构成危害。