材料：
菠萝1个、鸡蛋2个、面包糠适量、盐适量、淀粉适量
步骤：
1. 菠萝切块，放入淡盐水中浸泡一下，然后捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，淀粉和面包糠分别放入两个盘子中备用。
3. 将菠萝块沥干水分后先沾上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后滚上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的菠萝块放入锅中小火慢煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 在裹面包糠之前可以先沾一点水，这样面包糠更容易粘住。
2. 煎的时候要用中小火慢慢煎，避免外层焦了里面还没熟透。
3. 如果喜欢吃甜一些的，可以在裹完面包糠后再撒上一些糖粉或者椰蓉。
先准备好新鲜的菠萝，削去外皮和中间的硬心，切成小块。
将锅烧热，加适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的盐和少量白糖炒匀。
加入菠萝块翻炒，再加入适量的水，煮开后转小火煮至菠萝软烂，用勺子压成泥状。放入适量的糖，开火煮至糖完全融化，汁液浓稠即可。如果喜欢口感清爽，可以加入适量的柠檬汁。
最后装盘、冷却、即可享用。这样做的菠萝热吃，酸甜可口，十分开胃，有利于促进消化和营养吸收。
菠萝热吃的做法有很多，其中一种比较简单又美味的做法是菠萝炒肉：
材料：
- 菠萝1个
- 猪里脊肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱半个
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 菠萝去皮去眼，切成片或块备用；青椒、红椒和洋葱洗净，切成片或块备用。
2. 猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10分钟。
3. 热锅加油，油热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至七成熟后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入菠萝、青椒、红椒和洋葱翻炒。
5. 菠萝炒至出汁，加入炒好的肉片，加入适量的生抽、白糖调味，快速翻炒均匀。
6. 炒至所有食材熟透，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
7. 炒匀后即可出锅，享用这道酸甜可口的菠萝炒肉。
菠萝的酸甜味道与肉类的鲜美相结合，非常开胃，适合作为下饭菜。此外，菠萝中的酵素还有助于肉类的消化，使这道菜既美味又健康。