建瓯是“中国锥栗之乡”，锥栗栽培品种、面积、产量均居全国首位。锥栗成为当地知名的特产，走亲访友的必备佳品。
生于海拔100-1800米的丘陵与山地，常见于落叶或常绿的混交林中。锥栗是中国重要木本粮食植物之一。果实可制成栗粉或罐头。木材可供枕木、建筑等用。
广东潮汕地区的陈皮最正宗，最好。
1.广东潮汕地区历史上是陈皮的发源地，这里的黄皮柑较为优质，蒸制工艺也很成熟，所以制作的陈皮口感最佳，香气十足。
2.广东潮汕地区的气候条件适宜陈皮生长，为陈皮的品质提供了优越的自然环境，陈皮制作工艺也在这里发扬光大。
潮汕地区的陈皮是广东省内最出名的陈皮产地之一，也是全国知名度较高的陈皮产地之一，同时也是广东地区文化美食文化的一部分。