艾米果散发着清新的花香，这就是春天的味道。在春天的季节，大自然开始复苏，植物开始生长，艾米果这种植物也开始发芽挂果。它的果实味道鲜美，糯糯的口感令人回味无穷。此时，人们呼吸着清新的空气，感受着春天的气息，沐浴在阵阵花香中，感受到大自然的生机勃勃。艾米果就是这样一个代表春天的味道，带给人们温馨，自然，生机盎然的感觉。
原料：艾草400克、糯米粉500克。
辅料：大米粉200克、小麦淀粉150克、豆沙馅。
调料：白砂糖20克、色拉油50克。
做法：
1、艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。
2 将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打成艾草浆备用
3 将艾草浆倒入大盆中，加入500克糯米粉，加入200克大米粉，加入150克小麦淀粉；加入20克白砂糖；加入50克色拉油
4 用筷子搅拌成浓稠的膏状面糊。面糊的厚薄直接影响后期团子的软硬。建议面糊易厚不易薄（易薄度可用增减糯米粉的量来控制。）
5 将面糊倒入大碗中（500克一碗），入锅蒸25分钟左右，期间用筷子搅拌3-4次
6 大火蒸5分钟之后搅拌一下，蒸到15分钟和20分钟的时候再搅拌下，25-30分钟左右，面团为橄榄绿色，没有夹生的时候，就算是蒸好了
7 取一块面团大概50克，放在保鲜膜上，按扁（可带上一次性手套按扁）放上20-35克的豆沙馅（豆沙馅在超市可买到）
8 将保鲜膜包起来，转成圆球，就算是做好了。一次吃个1-2个即可，多吃不易消化，趁热吃
艾米果的米浆和水的比例〔3：1〕
【食材】：艾草500克，米粉600克，糯米粉200克，白糖150克，食用碱3克。
【做法】：
1.首先把艾草洗干净，锅里加入一勺水烧开后，加入2克食用碱，放入艾草煮10分钟左右将艾草煮至软烂。
2.把焯水的艾草捞出来放入米粉和糯米粉中，在加入150克白糖和1克食用碱，把面粉搅拌成无干粉的絮状。因为艾草的汗水量是不确定的，所以在加艾草的时候，尽量先别加水，把艾草搅拌完后再适当加水。米粉和糯米粉的比例为3:1，如果喜欢更糯的口感可以再多加点糯米粉。
3.揉好艾草团后盖好放置10分钟。我们在揉的时候加了1克食用碱，这样在蒸的时候艾米果更绿不会变黄。
4.把艾草团分成大小均匀的小剂子，我这里做的50克一团。
5.把每个小剂子放入月饼模具中压出花纹。如果没有模具的话，就用手压扁就可以了。
6.摆入蒸屉中，蒸锅中烧开水后放入蒸屉，大火蒸18分钟即可。