主料：
小鱼250克
辅料：
丘比沙拉汁20毫克
盐1克
食用油400克
面粉25克
玉米淀粉15克
清水50克
酵母粉0.3克
小苏打0.3克
做法：
1. 原料：小鱼。
2. 小鱼去头去鳃去内脏洗净后，加入丘比沙拉汁和盐，抓匀后腌制10分钟。
3. 碗中加入面粉、玉米淀粉、酵母粉和小苏打，加入清水，搅拌均匀。
4. 和好的面糊提起来可以直线流下来就可以，放置几分钟。
5. 腌好的小鱼放入碗中，均匀地裹上面糊。
6. 锅中食用油加热至五成热，放入小鱼炸至定型捞出。
7. 待油温升高时，再复炸一次捞出装盘即可
根据经验来看，炸宽粉一般使用红薯和木薯淀粉制成的宽粉，因为这种宽粉质地较为韧劲，不容易在炸制过程中变得过软或糊烂。
1. 准备用料。 面粉、鸡蛋、油、白砂糖。
2. 面点加入搅拌好的鸡蛋， 放入少许盐和少许糖和成面团。
3. 擀成薄厚均匀的圆胚， 切成大小均匀的小长条。
4. 小长条放入盆中加入干面粉拌匀， 使其分散开来。
5. 锅中放油， 油热后倒入长面条炸至膨起捞出。
6. 锅中加入水然后放入白砂糖烧至起大泡。