不是
白薯秧子不是地瓜叶子。白薯秧子又叫红薯叶，是一种蔬菜，属于旋花科植物，是甘薯的一种。而地瓜叶子是红薯的叶子，也是甘薯的一种。它们是不同的东西，不要混淆
白薯秧子是指白薯植株的幼苗，也可以称为白薯苗或白薯秧。白薯是一种块茎类蔬菜，它的幼苗通常从种子或种薯中发芽生长出来。在种植过程中，农民会将白薯的种薯切割成小块，然后将这些块茎种在土壤中。
随着时间的推移，这些种薯块茎会发芽并形成新的白薯植株，这些幼苗就是白薯秧子。白薯秧子经过一段时间的生长和发育，会形成白薯的地下块茎部分，供人们食用。
白薯粉条可以用来制作各种菜肴，比如炒、煮、炖等。它们具有一种柔滑的口感，适合用来搭配其他蔬菜和肉类食材。白薯粉条也可用于制作汤或沙拉。