可以，
EMS属于中国邮政，生鲜件应该是走的EMS冷冻链，有专门的冷藏车。EMS除了提供邮政快递，还有国际邮政包裹特快专递服务。EMS还有国内次日到达等。生鲜件应该就是走的冷冻链, EMS还提供配送鲜花，到付款，代收货款等。而且EMS是全国覆盖最广的。
可以
EMS现在能寄中药出国。只要是国内合法合规的中药都可以邮寄，包括粉末中药、颗粒状中药、粉末类中药等。但是需要注意的是，EMS国际不能邮寄粉末中药和含液体的中药1。如果你选择EMS寄送，可能会遇到一些问题，比如东南亚国家的时效为7-12天，欧美国家的时效为10-20天，其他不发达国家的时效为30-50天，而且如果目的地没有人处理清关，可能会有退件风险。
EMS邮寄从北京到大连的时间一般需要1-2个工作日。但是，具体的邮寄时间可能会受到多种因素的影响，比如邮件处理中心的工作量、运输途中的天气状况、节假日等。为了得到更准确的邮寄时间，建议在邮寄时咨询当地EMS服务网点，或者使用EMS官方网站提供的邮件追踪功能，实时查询邮件的最新状态和预计到达时间。