55千瓦离心风机的风量大小与多种因素有关，包括离心风机的直径、叶片数量、转速、静压和气密度等。一般来说，它的风量可以在10000立方米/小时到50000立方米/小时之间，具体的数值需根据实际应用场合和要求来选择。同时需要注意离心风机的噪声和能耗等问题，以达到最优的使用效果。
对于55千瓦的油烟机，需要根据实际情况进行评估和选择净化器。考虑到厨房的大小、餐馆的营业面积、烹饪的种类和频率等因素，需要选择足够的净化器来确保室内空气质量达到标准。
一般来说，每个净化器的标准处理风量为1000m³/h，因此，适合这个油烟机的净化器数量应该在5-6个左右。 但是最好还是咨询专业的净化器制造商或安装师傅以确定最佳数量和布局，以达到最好的净化效果。
根据配电负荷容量，55千瓦的用电负荷需要选择3相4线电能表，额定电流为100A，精度等级为1.0级或更高级别的电表。同时，根据系统设计和用电负荷特点，应该选择符合55千瓦用电负荷额定电压等级和无功补偿要求的互感器，以保证电能计量精度和稳定性。此外，还需考虑配电网络用电接线方式及电能计量点合理设置，以确保电能计量系统的正常运行和数据准确性。